Organizačné výbory OH a ZOH (majú všeobecnú anglickú skratku OCOG) majú spoločne s hostiteľským mestom a s príslušným národným olympijským výborom spoločnú a nerozdielnu zodpovednosť za organizáciu Hier olympiády, resp. zimných olympijských hier. Na tento účel prijímajú inštrukcie priamo od MOV. OCOG, ktorý má štatút právnickej osoby, je menovaný národným olympijským výborom v príslušnej krajine. Jeho členmi musia byť člen/členovia MOV v danej krajine, predseda a generálny sekretár NOV a najmenej jeden predstaviteľ hostiteľského mesta hier.

 

OCOG je pri prípravách hier povinný riadiť sa Olympijskou chartou a obsahom kontraktu MOV s hostiteľským mestom hier, striktne dodržiavať predpisy MOV a plniť svoje záväzky. Na zlepšenie spolupráce medzi MOV, OCOG, medzinárodnými športovými federáciami a národnými olympijskými výbormi predseda MOV ustanovuje koordinačnú komisiu MOV, ktorá asistuje pri plánovaní a realizácii projektov OCOG, podáva expertnú pomoc, pravidelne monitoruje stav príprav a prispieva k riešeniu vzniknutých problémov.

 

Na pomoc organizačným výborom hier MOV odkúpil od usporiadateľov veľmi úspešných Hier XXVII. Olympiády v Sydney ich know-how a neskôr zaviedol projekt Olympic Games Knowledge Management (OGKM), prostredníctvom ktorého školí organizátorov budúcich OH či ZOH s využitím poznatkov a skúseností organizátorov predošlých hier. V rámci OGKM dostávajú veľmi cenné praktické informácie aj kandidáti na usporiadanie budúcich OH a ZOH. Iniciátorom tohto projektu bol Jacques Rogge ešte predtým, ako sa v roku 2001 stal prezidentom MOV. Projekt naplno spustili v polovici roka 2005.

 

Vo veci výstavby olympijských športovísk OCOG spolupracuje s vládou príslušnej krajiny, ktorá už pri predkladaní kandidátskeho projektu musí MOV garantovať plné rešpektovanie Olympijskej charty. Vzhľadom na to, že usporiadanie OH a ZOH umožňuje získať mimoriadne finančné zdroje a dlhodobé príspevky do štátneho rozpočtu, je pravidlom, že vlády v rámci príprav celej krajiny na olympijské hry okrem toho financujú výstavbu a rekonštrukciu všeobecnej infraštruktúry – predovšetkým ciest, letísk, železničnej siete a parkov.

 

S národnými olympijskými výbormi môže OCOG v období príprav komunikovať buď priamo, alebo prostredníctvom ich olympijského atašé v krajine konania hier, ktorého si vyberú samotné NOV. Zodpovednosť za výpravu národného olympijského výboru priamo na samotných hrách preberá vedúci misie.

 

Vzhľadom na to, že na pleciach OCOG leží najväčšia ťarcha príprav OH či ZOH a najväčšie finančné bremeno, MOV im ako výhradný vlastník olympijských hier významne prispieva z príjmu za predaj televíznych vysielacích práv, ale aj z vlastného celosvetového marketingového programu. Kontrakty MOV uzatvára s veľkým časovým predstihom na dlhé obdobie, takže všetci kandidáti už v čase, keď sa uchádzajú o usporiadanie OH či ZOH, vedia približne predpokladať garantovanú výšku príspevku zo strany MOV. Organizačný výbor OH 2004 v Aténach (ATHOC) z týchto zdrojov získal približne 960 miliónov amerických dolárov, čo tvorilo zhruba 60 percent jeho operačného rozpočtu! MOV ďalej OCOG umožňuje rozvinúť aj vlastné marketingové a licenčné programy s využitím stanovenej olympijskej symboliky, samozrejme, za predpokladu dodržania Olympijskej charty a predpisov MOV.

 

Na hlavnej stránke sa kliknutím na ikony OH 2008 v Pekingu, ZOH 2010 vo Vancoueri a OH 2012 v Londýne dostanete priamo na webové stránky organizátorov budúcich letných aj zimných olympijských hier. V roku 2007, čiže so sedemročným predstihom, ktorý stanovuje Olympijská charta, na 119. zasadnutí MOV v Guatemala City vyberú dejisko XXII. zimných olympijských hier v roku 2014. Výkonný výbor MOV vybral zo siedmich uchádzačov troch finalistov – ruské Soči, juhokórejský Pjong Čang a rakúsky Salzburg.